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美味しいご飯

Author:美味しいご飯
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かぼちゃとか、里芋の煮物が好きだけど、
今まで自分で作るのは何かイマイチ。
水っぽかったり、塩辛かったり、
汁はそこそこの味でも味が染みてなかったり。
見た目もびみょ~・・・。

おばあちゃんが作るような
味のよ~く染みたほっこりしっとりした、
理想の煮物がなかなか作れないでいました。

でも、最近は見た目も味も良い感じ♪
かぼちゃにつけ
使うのは、水、砂糖、酒、醤油、味醂。
砂糖、酒、味醂は大さじを使って、同量で、
醤油はそれよりちょっと少なめ。
鍋じゃなくフライパンを使って、
調味料は最初から全部合わせて入れて、
材料がひたひたになるくらいの少なめ。
あとは落し蓋をして、
水分がほとんど無くなるまで煮ます。
触らずに中火くらいで放置。
これでおいしく出来ました☆彡
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