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美味しいご飯

Author:美味しいご飯
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晩御飯

イカリング イカリング 自家製タルタル添え

ミート蕎麦
最近、蕎麦に夢中。
今までは家での鍋の締めには
乾麺(袋ラーメン)か、うどんだったけど、
この頃は蕎麦を入れます。
で、ミートスパでなくて、
ミート蕎麦!!
漫画「美味しんぼ」に載ってて
してみました。
何の違和感もなく、うま~~!!
こりゃまた作ろ♪

金平ゴボウ 普通に金平ゴボウ
 
カレイ煮つけ カレイの煮付け
魚の臭みを取るために霜降りをしました。
最初に、酒、水、生姜、砂糖で煮て、
次に醤油と、味醂を追加。
味をしみ込ませるために一旦冷まして、
食べる前に煮詰めました。
煮汁がトロトロで、
いままでで一番うまうま。
ほぼ理想通りかな。
ただ、煮詰めたせいで
身がちょびっと硬くなっちゃいました。
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