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2008.10.01
鮭の白子
初めての食材。
最近、よく見かける鮭の白子。
見た目がなんとなく怖くて
買えずにいましたが、買ってみました。
「天ぷら・フライにおすすめ」と表示されていましたが
一応、色んな食べ方を検索。
湯引き、バター炒め、鍋の材料、
味噌汁に・・・、なんてのもありましたが
結局フライに。
きちんと下処理をしたおかげか、生臭くありません。
鱈や河豚の白子みたいに、
トロ〜っとしてるのかと思っていましたが
しっかりモッチリ。
塩、レモン汁、ケチャップ、ソースをつけていただきました。
最近、よく見かける鮭の白子。
見た目がなんとなく怖くて
買えずにいましたが、買ってみました。
「天ぷら・フライにおすすめ」と表示されていましたが
一応、色んな食べ方を検索。
湯引き、バター炒め、鍋の材料、
味噌汁に・・・、なんてのもありましたが
結局フライに。
きちんと下処理をしたおかげか、生臭くありません。
鱈や河豚の白子みたいに、
トロ〜っとしてるのかと思っていましたが
しっかりモッチリ。
塩、レモン汁、ケチャップ、ソースをつけていただきました。
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