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Author:美味しいご飯
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BBQの手土産にフルーツパンナコッタつくりました。
だいたいの人数分25個。
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あさむらいちご園で買った、ブルーベリージャムと一緒に食べるために、プレーンヨーグルトを買ったんだけど、ジャムも、ヨーグルトも思ってた以上に酸っぱくて…。
ジャムはパン専用にして、ヨーグルトはカレーに使いました。
手羽先をほぼ丸一日ヨーグルトに漬けました。玉ねぎと生姜とニンニクと炒めて、切ったミニトマトと、かなり少なめの水と、コンソメキューブと、漬けてた手羽先とヨーグルトとケチャップで煮込んで、カレールーとカレーパウダーで仕上げました。
image_20130802205059d56.jpg
食べる予定の前日に作ったんだけど、作った当日はヨーグルトの酸味が結構際立ってました。
冷蔵庫で一日寝かせると、酸味が和らいで美味しくなりました。
いつもは、辛口の大人用と、甘口の子供用カレーをつくるけど、今回はこのちょっと甘めなチキンカレーだけ。
たまには甘めのカレーも美味しい

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