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Author:美味しいご飯
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実家のおじいちゃまから大量の新玉ねぎが送られてきたので、
「シャリアピンステーキ」を作りました。

いくつかのレシピを参考にさせてもらいました。

大人用はステーキ肉を筋切りした後に
摩り下ろした玉ねぎに漬け込んで、
子供用は薄切り肉を使いました。

ソースは、
みじん切りの新玉ねぎ、バルサミコ酢、はちみつ、
しょうゆ、みりん、バター、日本酒で作りました。
本当は白ワインや赤ワインを使うみたいだけど、
家になかったので日本酒で。

P1080551.jpg
写真はソースだけ。
しっかり煮込めばバルサミコの酸味もまろやかになり、
子供も食べられる、
新玉ねぎの甘みがきいた美味しいソースができました。

ソースが大量に出来たので、
ステーキの翌々日はハンバーグにかけて美味しくいただきました。
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