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Author:美味しいご飯
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春巻き

たけのこを貰ったので、また春巻きにしました。
具は、たけのこ、ねぎ、じゃがいも、コーン、豚ひき肉。
子供には小さめに切って食べさせました。
これまた好評で、ぱくぱく。
春巻き
数日前にも竹の子を貰って、
そのときは、若竹煮と
春巻きにしました。
そのときの具は、
たけのこ、キャベツ、玉ねぎ、コーン、豚挽き肉。
具の味付けは、固形の中華だしの素、酒、砂糖、醤油。


とうみょう蓮根炒め
蓮根と豆苗炒め物。
味付けは、マヨネーズ、醤油、鰹節。
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かぼちゃとか、里芋の煮物が好きだけど、
今まで自分で作るのは何かイマイチ。
水っぽかったり、塩辛かったり、
汁はそこそこの味でも味が染みてなかったり。
見た目もびみょ~・・・。

おばあちゃんが作るような
味のよ~く染みたほっこりしっとりした、
理想の煮物がなかなか作れないでいました。

でも、最近は見た目も味も良い感じ♪
かぼちゃにつけ
使うのは、水、砂糖、酒、醤油、味醂。
砂糖、酒、味醂は大さじを使って、同量で、
醤油はそれよりちょっと少なめ。
鍋じゃなくフライパンを使って、
調味料は最初から全部合わせて入れて、
材料がひたひたになるくらいの少なめ。
あとは落し蓋をして、
水分がほとんど無くなるまで煮ます。
触らずに中火くらいで放置。
これでおいしく出来ました☆彡

チキン南蛮

また美味しく出来ました♪
チキン南蛮
甘酢がちょい染みのフワサクの衣に
ピクルスたっぷりタルタルソース。
1歳半の息子には、
タルタルと甘酢をかけずに、
ちょっと小さく切って食べさせました。
「んま!!んま!!」と
ぱくぱく食べていました。

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